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곧 있으면 김장철이 다가옵니다.
배추 산지마다 배추의 특징이 다르고 따라서 맛도 저장성도 달라지게 됩니다.
1. 해남 절임배추 특징
해남 절임배추는 따뜻한 기후와 바닷바람 덕분에 배추가 크고 속이 꽉 찬 것이 특징입니다. 해남에서 자란 배추는 절여도 아삭한 식감과 달콤한 맛을 유지해 김치 담그기에 최적의 조건을 갖추고 있습니다.
특히 김장 시즌을 앞두고 해남 절임배추는 많은 사람들이 미리 사전예약을 통해 준비하는데, 사전예약 시 추가 할인을 받을 수 있어 알뜰하게 김장을 준비할 수 있습니다.
해남 절임배추는 배추가 부드럽고 맛이 담백해 부드럽고 달콤한 김치를 좋아하는 이들에게 추천됩니다. 특히 해남 배추는 저장성이 뛰어나 오랜 기간 보관할 수 있는 장점이 있습니다.
2. 해남 배추의 대표적인 품종
1. 휘파람: 해남에서 가장 무난하고 호응도가 높은 품종입니다. 속이 꽉 차고 김장용 배추로 적합하며, 재배가 쉬워 많은 농가에서 선호하는 품종입니다.
2. 남도장군: 해남의 또 다른 주요 품종으로, 단단한 결구력과 함께 아삭한 식감이 특징입니다.
3. 브람플러스: 이 품종은 내병성(뿌리혹병)에 강한 특징을 가지고 있으며, 속이 노랗고 아삭한 식감이 뛰어납니다.
4. 가을천하: 해남 지역에서 김장용으로 최적화된 품종으로, 재배가 용이하고 상품성이 우수해 김장철에 자주 사용됩니다.
3. 김장용 배추로 적합한 품종
김장 배추는 속이 꽉 차고 저장성이 좋은 품종이 중요합니다. 휘파람, 남도장군, 브람플러스는 모두 김장용으로 적합한 품종입니다.
특히, 가을천하는 해남에서 김장철 배추로 추천되는 대표적인 품종으로, 결구력이 뛰어나고 외관 상품성도 우수해 농가와 소비자 모두에게 인기가 많습니다,
이러한 해남 배추의 품종은 각각의 특성에 따라 김장 시 배추 선택의 폭을 넓혀줍니다.
4. 해남 절임배추 구매하기
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